做法:春笋切(qiē )成片后(hòu )加少(shǎo )许盐捞出后用清水浸泡(pào ),生姜切片,葱切(qiē )成(chéng )段。锅烧热(rè ),倒入2勺(sháo )油,放入生姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱(cōng )段翻炒1分钟(zhōng )左右(yòu )。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀,加入少量清水(shuǐ )半(bàn )掩住(zhù )春笋(sǔn ),盖上锅盖大火煮开后转中火(huǒ )。煮到水快(kuài )熬干的时候(hòu )加入盐,翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖(gài )焖(mèn )。
Copyright © 2009-2025. www.xnepbpro.com. []