做(zuò )法:春笋(sǔn )切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡,生(shēng )姜切片,葱切成段。锅烧(shāo )热(rè ),倒入2勺油,放入生姜、春笋、牛(niú )肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀,加(jiā )入(rù )少量清水半(bàn )掩住春笋(sǔn ),盖上锅(guō )盖大(dà )火(huǒ )煮开后转(zhuǎn )中火。煮(zhǔ )到水快(kuài )熬干的时候加入盐,翻(fān )炒均匀稍收汁时盖(gài )上锅盖焖。
Copyright © 2009-2025. www.xnepbpro.com. []